Сливовое варенье с грецкими орехами

1 кг слив,1 кг сахара, 100гр грецких орехов.
Сливы помыть высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Сливы сложить в таз или кастрюлю пересыпая сахаром и дать постоять пока сливы не дадут сок (у меня стояли ночь). Как сливы дадут сок, кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения, дать полностью остыть, потом второй раз довести до кипения и опять оставить до полного остывания. Третий раз варить варенье до готовности, примерно минут за 15-20 до конца варки добавить грецкие орехи. Я еще добавляю чайную ложку корицы (ну это на любителя), можно добавить ванилин или ломтик лимона. Варенье горячим разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Приятного аппетита!

Евгения Проскурякова