Сливовый шоколадный джем

Если вы любите такие конфеты, как «слива в шоколаде» и т.п., то предлагаю сварить и порадовать себя сливовым джемом с какао.
Джем получается очень гармоничным на вкус, он хорош сам по себе к чаю, а так же в составе десертов и для промазывания тортов и коврижек. Есть варианты с добавлением к этому составу сливочного масла от 50 до 100 грамм …
Мои баночки с сливово-шоколадным джемом тают на глазах!
Самый простой вариант — добавлять его в йогурт (я его делаю в мультиварке)

сливы (масса с косточками) — 1 кг
сахар — 1,5-2 стакана
какао (кэроб) — 3-4 ст. ложки

Удалите из слив косточки. Затем мякоть слив мелко порежьте ножом или измельчите в блендере.
Добавьте сахар и какао и тщательно перемешайте.
Варите джем около одного часа в кастрюле на плите при помешивании, в мультиварке или в хлебопечке на соотвествующих режимах.
Этот вариант сварен в хлебопечке на режиме «варенье».
Перелейте джем в стерильные банки и закатайте.

Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская