Слойки с картофелем и грибами

Потребуется:
200-250 г слоеного (бездрожжевого) теста; 3 средних картофелины; 1 ст. ложка сливочного масла; 50 гр. сыра; 100 мл. сливок; 250 гр. грибов (белые, лисички или шампиньоны); 1 маленькая луковица; соль, перец, укроп/петрушка.

Грибы почистить, мелко порезать и обжарить с луком до выпаривания жидкости, посолить. В грибы добавить сливки, оставив 2 ст. ложки для картофеля.
Картофель почистить, сварить и сделать пюре, добавив сливочное масло, соль и сливки.
Тесто разморозить, раскатать и, используя стакан, вырезать 14 кружков.
Противень застелить кулинарной бумагой. Выложить кружки из теста. На каждый кружок положить картофельное пюре, сделав в середине небольшое углубление, в которое положить грибы. Сверху посыпать тёртым сыром.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (у меня ушло 30 мин.).

Ирина Милова