Сочное куриное филе

Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными. Совершенно исчезает вкус куриного мяса и появился вкус натурального свиного карбонада.

Потребуется: 500 г куриного филе; сок 0,5 лимона; 1 ст. ложка соевого соуса; 0,5 ч. ложки пищевой соды; 0,5 ч. ложки картофельного крахмала; мука для панировки; соль и перец по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками (можно слегка отбить), полить соевым соусом и лимонным соком. Добавить соду и крахмал. Тщательно перемешать мясо.
Оставить на 15 минут в холодильнике, затем каждый кусочек обвалять в муке, которую предварительно слегка посолить и поперчить.
Обжарить на растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны.

Ирина Милова