Свинина в фольге в мультиварке

Приготовление свинины в фольге в мультиварке — это очень простой рецепт и, при этом, универсальный. Такая свинина может быть подана и горячей, и холодной, может быть в составе основных блюд с каким-либо гарниром, а также основой закусок и ингредиентом салатов.
Для запекания подходят шейка, мякоть окорока или лопатки и т.д. Для вторых блюд лучше брать кусок свинины с жирком, а для салатов — нежирный.
С составом специй можно и нужно импровизировать. Мне больше всего нравятся ароматные свежемолотые или давленные перцы и смесь прованских трав или розмарин.
Подготовьте ингредиенты по списку.
свинина мякоть — 1-1,2 кг
перцы разные — 1-1,5 ч.л.
ароматные травы — по вкусу
чеснок — по желанию
соль — по вкусу

Перцы ароматные и/или душистые используйте молотые, а желательно свеже смолотые или давленные. Ароматные травы подберите по своему вкусу или используйте готовые смеси, например, прованские травы.
Кусок свинины натрите со всех сторон специями и совсем небольшим количеством соли.
Оберните подготовленный кусок свинины в фольгу в два слоя и закрепите края, чтобы сок при запекании не вытекал.
Поместите свинину в фольге в чашу мультиварки установите режим «Выпечка» или соответствующий на 1 час. В середине приготовления переверните другой стороной, чтобы поджаристая корочка была не с одной, а с разных сторон.
После звукового сигнала свинина в фольге в мультиварке готова, подавайте её горячей или охлажденной.

Приятного аппетита!

Нина Минина-Россинская