Сырники в духовке

Основные плюсы сырников в духовке — это быстрота приготовления, т.е. одновременно готовятся сразу все сырники, снижение трудоемкости, ведь не надо стоять и переворачивать сырники на сковороде и полезность, потому что запеченное блюдо обычно предпочтительнее жареного.
Рекомендую сырники в духовке к завтраку.
Сладкая сметанная заливка необязательна, а с добавлением начинок и пряностей поэкспериментируйте…

Подготовьте ингредиенты:
творог — 400 г
яйцо — 1 штука
мука — около 0,5 стакана
сахар — 2-3 ст. ложки
соль — 1 щепотка
сода — 1/4 ч. ложки
лимонный сок — 1-2 ч. ложки
растительное масло — для противня.

Дополнительно — по желанию:
изюм, лимонная цедра или ваниль.

Для заливки:
сметана — 0,5 стакана
сахар — 1-2 ст. ложки.

Соедините творог, сахар, размешанное яйцо, муку, соль, сахар и соду, погашенную лимонным соком.
Начинки подбирайте по своему вкусу, а тут добавлен ванильный сахар и лимонная цедра.
Перемешайте в однородную массу и тесто для сырников готово.

Тесто мягкое и нежное, формировать из него сырники нужно мокрыми руками, т.е. периодически смачивайте руки в воде. Укладывайте сырники на смазанный растительным маслом противень не впритык, а на небольшом растоянии друг от друга, потому что они увеличатся при выпекании.

По желанию сделайте на сырники сладкую заливку.
Для этого перемешайте сметану с сахаром и полейте полученной массой поверхность сырников.

Поместите противень с сырниками в разогретую духовку
и запекайте их при 180-200 градусах около 15 минут.
Сырники в духовке готовы, они мягкие, вкусные и полезные.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская