Сырно-сметанный соус

Сырно-сметанный соус можно приготовить из сметаны любой жирности и сыра практически любого сорта: творожный, брынза или фета, голубой с плесенью, пармезан или любой другой твердый или полутвердый.
Измельчите сыр или сыры, перемешаейте со сметаной и добавьте специи на свой вкус…
Такой соус может быть подан к мясным и куриным блюдам, к гарнирам, а так же быть заправкой в салаты.

Основные ингредиенты:
сметана — 150-200 мл
сыр — 30-50 г

Дополнительно — по вкусу:
чеснок
горчица
свежая или сухая зелень
перцы молотые
лимонный сок

Натрите мелко сыр, например, пармезан и в качестве специй измельчите немного чеснока.
Добавьте сметану, рубленую свежую зелень или сухую, например, прованские травы и по желанию ложечку лимонного сока.
Перемешайте, дайте немного настояться и соус готов к подаче.
Сырно-сметанный соус готов.
Приятного аппетита!

Нина Минина-Россинская