Сырное печенье из заварного теста

Потребуется: 0,5 стакана молока; 0,5 стакана воды; 80 г сливочного масла; 150 г муки; 0,5 ч ложки соли; молотый перец; 1 ч ложка дижонской горчицы; 3 яйца; 120 г тертого сыра (я брала Чеддер)

Приготовление:
В кастрюльке нагреть молоко, воду и сливочное масло, довести до кипения. Всыпать всю муку, соль, перец, тщательно перемешав и немного подсушив тесто в течение 2-3 минут.
Тесто немного охладить, вбить в него по одному яйца, хорошо вымешивая тесто. Затем добавить горчицу и сыр.
С помощью чайной ложки выкладывать тесто на противень (у меня получилось 30 шт).
Печенье можно посыпать кунжутными семечками.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 С. Через 10 мин снизить температуру до 180 С. Выпекать печенье до красивого румяного цвета.

Ирина Милова