Тефтели в томатном соке

Тефтели незатейливы в приготовлении и многовариантные благодаря всевозможным соусам для их запекания.
Предлагаю вариант тефтелей с чесночной ноткой, запеченных в томатном соке.
Понадобятся:
мясной фарш, рис, томатный сок, чеснок и специи.

Мясной фарш приготовьте по своему вкусу:
из свинины, говядины или курицы, либо их сочетания с добавлением лука, моркови, чеснока.
Рис сварите рассыпчатым и до полуготовности.
Подходят самые разные сорта: круглозерные, длиннозерные, шлифованные и не шлифованные…
Чтобы рис быстрее остыл выложите его на плоское блюдо тонким слоем, посолите и заодно посыпьте и перемешайте со специями.
Тут чеснок и паприка.
Затем перемешайте фарш с ароматны рисом и сформируйте шарики — тефтели.
Поместите их в смазанные формы или в одну большую форму.
Залейте томатным соком примерно на половину их высоты.
Запекайте в духовке при 200 градусах до готовности фарша, время их приготовления зависит от размеров тефтелей и составляет примерно от 25 до 45 минут.
Тефтели с томатным соусом готовы, подавайте их как самостоятельное блюдо или с гарниром по вкусу.
По желанию посыпьте свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Нина Минина-Россинская