Телятина в мультиварке

Потребуется: телятина (филе) – 500 г; морковь – 1 шт; лук репчатый – 1 шт; чеснок – 2 зубчика; шампиньоны – 150 г; вино белое полусухое – 50 мл; бульон или вода – 150 мл; томатная паста – 1 ст. ложка; мука – 1 ст. ложка (без горки); соль, перец (горошком); тимьян; лавровый лист

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками около 3 см.
Морковь нарезать брусочками, а лук и чеснок — кубиками.
У грибов удалить кожицу на шляпках, разрезать на 2 половинки (если грибы мелкие можно их оставить целыми).
В кастрюлю мультиварки налить немного растительного масла. Выложить мясо, морковь, лук и чеснок, приправы. перемешать. Включить мультиварку в режим ВЫПЕЧКА на 20 минут. В процессе приготовления мясо надо один раз перемешать.
Мультиварку выключить. Влить вино и готовить ещё 20 минут.
К мясу добавить грибы, томатную пасту, приправы, перец, лавровый лист, влить горячий бульон. Включить мультиварку в режим ТУШЕНИЕ на 1 час. В процессе тушения, можно пару раз перемешать мясо.

Ирина Милова