Торт яблочно-маковый

Торт получается настолько сочным, так что для него не требуется кремовая прослойка.

Тесто:
120 г готовой маковой смеси (или мак, измельченный в блендере + 1 ст. ложка сах. пудры); 100 г сливочного масла; 3 яйца; 2 ст. ложки манной крупы; 2 ст. ложки сахара; пакетик ванильного сахара; 4 средних яблока; 1 ст ложка меда; 1 ст. ложка растительного масла без запаха; 1 ч.ложка разрыхлителя; щепотка соли
Глазурь:
100 г белого шоколада; 2 ст. ложки молока; 1 ст. ложка ликера + 1 ч. ложка лимонного сока для пропитки.
Приготовление:
Залить маковую смесь 50 мл горячей воды, перемешать и добавить мёд.
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Размягченное сливочное масло взбить с желтками и сахаром.
Белки взбить миксером до устойчивых пиков.
В масляную смесь добавить манку, мак, тертые яблоки, растительное масло, соль и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать.
Аккуратно вмешать в тесто белки.
Готовое тесто выложить в форму диам. 20-22 см и выпекать в разогретой до 180 С духовке 45-50 мин. Готовность проверяется зубочисткой.
Я выпекала торт в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 60 мин.
Приготовить глазурь, растопив шоколад с молоком.
Готовый торт ещё тёплым пропитать ликером, смешанным с лимонным соком. Круговыми движениями нанести глазурь.
Можно дополнительно украсить торт тёмным шоколадом.

Ирина Милова