Творожная запеканка с яблоками и овсянкой

Творожная запеканка с яблоками, которая за счет добавления овсянки больше напоминает великолепное суфле, прекрасно подойдет для завтраков.

Потребуется: 500 г творога (9%); 1 крупное яблоко (Антоновка, Голден); 3 ст. ложки овсяных хлопьев; 3 ст. ложки сахара; пакетик ванильного сахара; цедра ½ лимона; 100 мл. молока; 2 яйца; 2 ст. ложки (без горки) крахмала или сухой смеси для пудинга; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли

Приготовление:

Овсянку залить молоком и оставить настаиваться в течение 30 минут.
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке, сок отжать.
Яйца тщательно взбить с сахаром и ванилином в пышную пену. Добавить творог, крахмал, разрыхлитель, соль и взбить до однородности. Добавить овсянку, цедру и тертое яблоко, всё тщательно перемешать.
Выложить творожную смесь в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать примерно 45 — 50 минут.
Я готовила в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА в течение 60 минут + на 20 минут оставила в выключенной и закрытой мультиварке.

Ирина Милова