Творожный кекс с курагой

мука — 300 г
сахар (у меня с ароматом ванили) — 330 г
сливочное масло (использовала маргарин) — 150 г
творог — 260 г
яйца С1 — 4 штуки
разрыхлитель — 1 чайная ложка
курага — 12 -15 штук.

— масло растереть с сахаром в крошку.
— добавить творог (протёртый через сито или хорошо растолченный приспособлением для пюре) и хорошо перемешать.
— затем по одному добавить яйца, постоянно взбивая или добавить взбитые яйца сразу, но потом всю массу хорошо взбить.
— добавить муку c разрыхлитем,
перемешать до однородности и взбить тесто.
— последний шаг — это добавление кураги:
помыть, ошпарить, нарезать на половинки или четвертинки
и вмешать в тесто.
— переложить тесто в форму, очень удобно в силиконовых,
но можно и в смазанных металлических или других.
— выпекать в духовке при 180 до готовности,
если форма «кольцо» примерно 45 минут,
если просто целая круглая, то до 1 часа,
но очень зависит от свойств духовки.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская