Варенье янтарное

Варенье это можно варить как из яблок так и из груш. У меня варенье из груши.
Яблоки очистить от кожи, порезать на дольки, удаляя сердцевину. Сложить в таз и залить содовой водой (в 3 литрах воды растворить 1 стол.ложку соды (с горкой). Выдержать 4 часа. Затем слить воду и засыпать сахаром в соотношении 2:1 (2 части яблок,1 часть сахара).  Поставить на медленный огонь, помешать. Довести до кипения, поварить 5 минут. Отставить до полного остывания. И так три раза. После третьего раза остудить и разлить по банкам.
Поскольку варенье из груш само по себе не ароматное, я добавила ванилин и лимонный сок.
Приятного чаепития!

Евгения Проскурякова