Вишня в шоколаде с корицей

На 1 кг вишни 750 гр сахара, 50 гр шоколада (в этот раз взяла шоколада поменьше, что бы не забивать им вкус и аромат вишни),  0,5 чайной ложки корицы, корицу кстати можно и не добавлять это на любителя, у меня все корицу уважают.  Все как обычно..  моем перебираем вишню, удаляем косточки и засыпаем сахаром. Оставляем часов на 6-8 что бы вишня дала сок. Далее ставим на огонь доводим до кипения снимаем пену и оставляем до полного остывания. И так еще два раза. Я варила утро-вечер-утро (так удобно). В последнюю варку добавляем наломанный кусочками шоколад и корицу. Варим до готовности (капнуть капельку варенья на блюдце, она не должна растекаться). Разливаем варенье по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Приятного вам шоколадно-вишневого чаепития!

Евгения Проскурякова