Яблочно-ореховый пирог

Пирог получается сочным и необыкновенно ароматным.

Потребуется: 5 яиц; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 275 г муки; 1 чайная ложка корицы; 100 г сливочного масла; 1 ч. ложка разрыхлителя; 100 г измельченных грецких орехов; 4 яблока (700 г); щепотка соли

Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пышной массы. По одному добавить желтки.
Продолжая взбивать постепенно добавить сахар и мягкое сливочное масло.
Муку просеять с разрыхлителем, солью и смешать с измельченными орехами. Соединить две массы, аккуратно вымешивая тесто.
Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, слегка отжать и добавить к тесту.
Выложить тесто в форму (я использовала силиконовую диам. 26 см) и выпекать при 180 С приблизительно 30-35 минут.
Готовность пирога проверить зубочисткой.

Ирина Милова