Закусочные рулетики из ржаных хлебцев

Потребуется: ржаные хлебцы (криспы) — 10 штук; 300 гр творожного сыра (сливочного или с травами); 10 маринованных корнишонов; 10 ломтиков тонко нарезанной малосольной сёмги.

Приготовление:
Хлебцы смазать тонким слоем сыра (оставив большую часть). Сложить по 2 начинкой внутрь, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов (я оставляла на ночь). За это время хлебцы размягчатся и их можно будет скрутить рулетом. Размягчённые хлебцы смазать оставшимся сыром, выложить ломтики рыбы и корнишоны.
Свернуть рулетом, при необходимости, разрезать надвое. Можно скрепить шпажкой (я не скрепляла).
Такие рулетики можно также делать с тонкими ломтиками ветчины или сыра.

Ирина Милова