Злаковое печенье с семенами льна и желе из шиповника

Полезность предлагаемого печенья в использовании злаковых хлопьев, семян льна, цельнозерновой муки и желе из шиповника на агаре.
Рекомендую готовить желе на агаре, потому что оно полезнее желатинового, быстрее застывает и не тает находясь даже в некотором тепле. Мой вариант с сиропом шиповника, а можно приготовить из любых ягод или фруктов на свой вкус.
Думаю, это отличная идея к завтраку или просто для чаепития.

Подготовьте ингредиенты:
мука в/с — 0,5 стакана
мука ц/з — 0,5 стакана
сливочное масло или маргарин для выпечки — 50 г
хлопья злаковые — 0,5 стакана
семена льна (тут Биокор) — 1,5-2 ст. ложки
демерара, сахар или мед — 1-1,5 ст. ложки
кипяток — 1 ст. ложка
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Для желе:
вода — 3 стакана
агар — 1 ч. ложка
сироп шиповника или другой — по вкусу

Для приготовления теста соедините оба вида муки с разрыхлителем, демерару (сахар или мед), хлопья мультизлаковые или геркулес, размягченное масло, влейте кипяток. Перемешайте и тесто готово.

Разложите тесто по формочкам и утрамбуйте так, чтобы получился слой толщиной 1-1,5 см, а сверху ещё осталось место для желе.
Удобно использовать силиконовые для маленьких кексов разной формы.

Выпекайте печенье в разогретой духовке
при 180-200 градусах 10-15 минут.

Пока печенье остывает прямо в формочках приготовьте желе, так как указано на упаковке агара.
Например. Размешайте 1 ч.л. агара в 100 мл воды и доведите эту массу до закипания при помешивании. Варите на слабом огне до загустения и появления желирующих свойств.
Влейте оставшуюся воду с сиропом и перемешайте.
Разлейте желе по формочкам над печеньем и охладите.
После застывания желе извлеките печенье из формочек.
Полезное злаковое печенье с льняными семенами и с желе из шиповника готово. По желанию посыпьте его семенами льна.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская