Шашлык из куриных бедер

куриные бедра — 8 штук
соевый соус — 100 мл
карри — 1,5 ч. ложки
корень имбиря — 3 кв. см
(или чеснок — 0,5 головки)

Для маринада соедините и перемешайте соевый соус, карри и тертый корень имбиря.
Поместите куриные бедра целиком в маринад и маринуйте около двух часов (или дольше).
Удобнее всего куриные бедра жарить над углями в специальной решетке, но можно насадить и на шампура (как вариант: одно бедро на 2 параллельных шампура).
Подготовьте угли. Либо дайте прогореть хорошим березовым поленьям, либо сожгите разные небольшие ветки и прогрейте уже готовые угли (покупные или заготовленные заранее).
Жарьте куриные бедра над раскаленными углями постоянно переворачивая то одной стороной,
то другой стороной до полной готовности,
т.е. до прозрачного сока на месте пробного прокола.
Подавайте куриный шашлык, например, на лаваше,
с овощами и с соусами по вкусу.
Приятного аппетита!

Нина Минина-Россинская